Máquina Laminadora Pasta 260 Mm de Lacor

Disfrute de los espaguetis más deliciosos, recién hechos con sus manos y la ayuda de la máquina laminadora de pasta de Lacor.

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Máquina Laminadora Pasta 260 Mm de Lacor

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Disfrute de los espaguetis más deliciosos, recién hechos con sus manos y la ayuda de la máquina laminadora de pasta de Lacor.

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Máquina laminadora de pasta (260 mm)

Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste la pasta en alguna de sus variedades. Característica de la cocina mediterránea, es muy fácil de preparar y versátil, estimula la creatividad en la cocina al poder combinarla con una gran variedad de ingredientes.

El sabor de la pasta casera supera al de las mejores pastas industriales. Es económica: solo con harina y huevos se puede hacer una gran variedad de pasta fresca. Y original: puede hacer pasta de colores y sabores distintos añadiendo a la masa espinacas, azafrán, tinta de calamar, especias Además es fácil.

Para hacer la masa de la pasta (para 6 personas) necesitará 500 g de harina (a su elección, de pasta orgánica, harina suave de trigo o, si prefiere la pasta al dente, mitad de harina suave y mitad de harina dura) y 5 huevos (a temperatura ambiente) o un vaso de agua mineral. En un bol deposite la harina y los huevos y mézclelos enérgicamente con un tenedor o un batidor manual. Después amase con las manos la mezcla hasta que sea homogénea, unos 10 minutos; puede corregirla añadiendo un poco de agua si el resultado es muy seco, o un poco más de harina si la mezcla es demasiado suave. Haga una pequeña bola de masa: cuando no se pegue a los dedos estará preparada. Colóquela sobre una superficie enharinada y corte pequeños trozos: ahora entra en acción la máquina laminadora de pasta.

Los rodillos de la máquina laminadora de pasta disponen de posiciones para obtener hasta 9 grosores distintos de pasta, que se escogen alineando los números situados en el selector (en la cara opuesta a donde va la manilla de giro); en la posición 1 el grosor es de unos 3 mm, y se puede reducir hasta 0.2 mm. Introduzca en la máquina laminadora uno de los trozos de la masa y haga girar la manilla; repita la operación varias veces, doblando la masa y enharinándola si fuera necesario, hasta que la masa tome una forma regular. Entonces cambie a la posición 2 y enrolle una sola vez. Así puede seguir reduciendo el grosor hasta que quede a su gusto.

Cuando el grosor de la lámina sea el deseado, puede cortar la pasta enrollando la masa poco a poco en el rodillo de corte y la cuchilla del cabezal cortador de la máquina laminadora de pasta de 260 mm de ancho obtendrá espaguetis. Deje secar la pasta durante una hora al menos, y ya podrá cocinarla a su gusto.

La máquina laminadora de pasta manual está fabricada en acero inoxidable 18/10 (aleación con 18% de cromo y 10% de níquel, aleación que ofrece un alto nivel de calidad y resistencia superior al acero convencional). Ofrece una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales; es un material liso, no poroso y muy higiénico, fácil de limpiar, y no transmite sabores extraños a los alimentos.

Seguridad y mantenimiento:

La máquina laminadora de pasta manual se sujeta a la superficie de trabajo usando un sistema de brida con tornillo para asegurar su inmovilidad mientras se usa.

Antes del primer uso es conveniente hacer pasar por los rodillos de la máquina laminadora de pasta manual un poco de masa (que luego se tira) para limpiarlos.

No sumerja en agua la máquina laminadora de pasta manual ni la lave en lavavajillas. Puede limpiarla en seco con un cepillo o un raspador de madera. Limpie de vez en cuando debajo de los rodillos lisos con papel de cocina. No introduzca en los rodillos espátulas, cuchillos ni paños.

Los extremos de los rodillos de corte de la máquina laminadora de pasta pueden lubricarse con aceite vegetal.

En nuestra página puede encontrar la máquina laminadora de pasta de 145 mm de ancho con cabezal de corte para espaguetis o tallarines. También encontrará las máquinas para elaboración de pasta fresca que harán por usted el trabajo de amasar, y le permitirán conseguir 7 o 9 (modelo Luxe) tipos distintos de pasta fresca.

 
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Nuestros artículos gozan de una garantía de dos años ante cualquier defecto de fabricación.


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Información sobre el fabricante
Lacor:

Lacor Menaje Profesional S.L. es un fabricante de productos de menaje para hogar y hostelería cuya sede principal se encuentra en Bergara (Gipuzkoa). Desde su fundación en 1949 ha mantenido una política de innovación constante que le permite ofrecer una amplia gama de productos, desde menaje en acero inoxidable hasta utensilios de cocina y de mesa, pasando por repostería y cafetería.

Tiene en la actualidad presencia comercial en los 5 continentes. Se trata de uno de los fabricantes de referencia para el sector de la hostelería, dando respuesta a las necesidades más exigentes y aplicando sus avances en los productos dirigidos al hogar.

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David S. publicado el 27/12/2018 tras la compra hecha el 27/12/2018

4/5

This pasta machine has been a real time saver and the greater width makes it even more versatile since I can use it to make large tortillas. But my only complaint is that it is much too limited by only having a spaghetti cutting attachment available. I really wish the manufacturer would consider other cutting attachments such as fettuccine, angel hair, lasagna, pappardelle, and linguine. I would jump all over these if they were available.

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Hector D. publicado el 10/07/2018 tras la compra hecha el 10/07/2018

5/5

Transacción y entrega perfecta

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Francisco G. publicado el 13/04/2018 tras la compra hecha el 13/04/2018

4/5

Le hubiese puesto cinco estrellas, aunque con la entrega por Seur... No fueron puntuales, ni la entregaron el día previsto.

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MIRIAM M. publicado el 18/07/2016 tras la compra hecha el 18/07/2016

5/5

MUY BIEN ME GUSTARIA SABER SI HAY ALGUN OTRO COMPLEMENTO PARA SPAGUETTIS MAS GRUESOS O RAVIOLES QUE SE LE PUEDAN AGREGAR.

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Ludmila publicado el 01/07/2016 tras la compra hecha el 01/07/2016

4/5

Si el accesorio Lacor 60498 - Accesorio para ravioli, 3 x 30 mm es adecuado de esta máquina laminadora de pasta Lacor (260 mm) o sólo es adecuado de Maquina laminadora pasta Lacor 145 mm?

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MARIA M. publicado el 04/05/2015 tras la compra hecha el 04/05/2015

4/5

Todo muy bien, excepto que el manual de la máquina laminadora vino roto, por eso no coloco las 4 estrellas

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Susanna M. publicado el 25/02/2015 tras la compra hecha el 25/02/2015

5/5

Todo perfecto, gracias.

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Javier A. publicado el 14/02/2015 tras la compra hecha el 14/02/2015

3/5

La empresa de cinco estrellas. Muy rápidos y con un embalaje perfecto. La laminadora frágil. No soporta un uso intensivo. la primera solo ha aguantado 4 meses y hemos tenido que comprar otra que aguantará lo mismo ... pero es la única con esas medidas de rodillo ...

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Javier A. publicado el 16/09/2014 tras la compra hecha el 16/09/2014

5/5

Todo perfecto. Gracias

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Claudia K. publicado el 21/08/2014 tras la compra hecha el 21/08/2014

5/5

He recibido una atención perfecta me han llamado cuando el producto les llegó a su poder,...el trato amable y la entrega fue rapida,...no tengo ninguna crítica, más que palabras amables para con la empresa, ojalá todas tuviesen esta responsabilidad para con sus clientres como con webmenaje.....

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