Wok antiadherente acero BASIC de Lacor

El wok de acero antiadherente BASIC pertenece a la línea de sartenes antiadherentes que Lacor pone a disposición de los profesionales de la hostelería.

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Wok antiadherente acero BASIC de Lacor

Wok antiadherente acero BASIC de Lacor

El wok de acero antiadherente BASIC pertenece a la línea de sartenes antiadherentes que Lacor pone a disposición de los profesionales de la hostelería.

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Wok acero antiadherente

El wok, un utensilio de cocina típico de la cocina asiática, se ha incorporado ya a muchos restaurantes y hogares occidentales y no se limita a la preparación de platos orientales. El wok es similar a una sartén hemisférica, profunda, con un fondo de pequeño diámetro (evita tener una superficie grande en contacto con la fuente de calor) y bordes altos (retienen el calor). Estas características permiten que el wok acumule un calor intenso y lo distribuya de manera uniforme y suave por toda su superficie y lo convierten en un método de cocción rápido y saludable: los alimentos se cocinan en menos tiempo, por lo que mantienen sus vitaminas y minerales a la vez que reduce el consumo de energía; requiere poco aceite, permite cocinar juntos varios alimentos sin apenas intercambio de sabores, y obtener texturas diferentes. El wok es el utensilio perfecto para preparar salteados: las verduras quedan ligeramente crujientes y conservan sus nutrientes. Pero además el wok es versátil: usando una tapa permite realizar estofados a fuego lento; también puede usarse como una freidora, la altura de sus paredes reduce las salpicaduras.

El wok acero antiadherente de Lacor está fabricado en acero; su interior está provisto de un recubrimiento antiadherente (bicapa) de gran calidad con aportación de titanio y ecológico ya que, a diferencia de lo que sucede con los antiadherentes convencionales de teflón, en su fabricación no se utiliza PFOA (ácido perfluoroctánico, sustancia susceptible de pasar a los alimentos y con efectos acumulativos en el organismo); se reducen las emisiones de CO2 a la atmósfera y es más respetuoso con el medio ambiente.

Este wok es apto para su uso en:

- Cocinas eléctricas
- Cocinas de gas
- Cocinas vitrocerámicas

El wok acero antiadherente de Lacor tiene un diámetro de 28 cm y una altura de 8.5 cm.

 
Garantía
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Información sobre el fabricante
Lacor:

Lacor Menaje Profesional S.L. es un fabricante de productos de menaje para hogar y hostelería cuya sede principal se encuentra en Bergara (Gipuzkoa). Desde su fundación en 1949 ha mantenido una política de innovación constante que le permite ofrecer una amplia gama de productos, desde menaje en acero inoxidable hasta utensilios de cocina y de mesa, pasando por repostería y cafetería.

Tiene en la actualidad presencia comercial en los 5 continentes. Se trata de uno de los fabricantes de referencia para el sector de la hostelería, dando respuesta a las necesidades más exigentes y aplicando sus avances en los productos dirigidos al hogar.

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Celia G. publicado el 24/10/2016 tras la compra hecha el 24/10/2016

4/5

Me gusta muchísimo, pero tiene un pequeño gran fallo: la base no es lo suficientemente dura, si no sería un 5*.

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