Thermomètre à viande Lacor

Thermomètre à viande

Le thermomètre à viande de Lacor est un utile et simple, conçu spécifiquement pour contrôler les morceaux de viande cuisson.

Contrôle de température est important dans la cuisine : les ingrédients avant de commencer à élaborer une recette, la température qui est le four et la température au cours de laquelle un aliment atteigne son point exact de la cuisson, sont aussi importants que la technique utilisée et seront améliorer ou détériorer les ingrédients.

N'oubliez pas qu'un thermomètre vous permet non seulement de parvenir à l'emplacement voulu dans vos plats, il s'assure également de leur hygiène alimentaire. Bien que les températures qui sont atteintes par la cuisson normalement ne suffisent pas à éliminer les micro-organismes, changer la couleur ou la texture d'un aliment cuit ne garantit pas toujours que les températures de sécurité ont été atteints : aliments cuits devraient dépasser 70-75 ° C pour éviter la contamination par des micro-organismes, en particulier dans les aliments risque alimentaire tels que viande, volaille et oeufs ; restes peuvent également être chauffés dans la désinfection des températures supérieures à 70 ° C. En revanche, le désir de cuire à une température de sécurité parfois conduit à appliquer de la chaleur excessive, perte de tendresse et jutosité et nutriments même.

Plage de température de mesure cela thermomètre à viande Il va de 54 ° C 88 ° c.

Le thermomètre à viande Il est simple et utile. En clouant la sonde dans la pièce de l'indicateur de viande marquera la température qui atteint à l'intérieur ; Réglez la température de votre four pour le type de viande que vous faites cuire, selon les informations fournies au bas de l'écran.

Dimensions : 11 cm