Termómetro Multiusos con Alarma de Lacor

El termómetro multiusos con alarma de Lacor le permite controlar la temperatura que deben alcanzar sus alimentos, avisándole cuando la alcance; especialmente indicado para aceites y caramelo.

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Termómetro Multiusos con Alarma de Lacor

Termómetro Multiusos con Alarma de Lacor

El termómetro multiusos con alarma de Lacor le permite controlar la temperatura que deben alcanzar sus alimentos, avisándole cuando la alcance; especialmente indicado para aceites y caramelo.

 
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Termómetro multiusos con alarma

En la cocina es importante el control de la temperatura: la de los ingredientes antes de empezar a elaborar una receta, la temperatura a que se pone el horno, y la temperatura en la que un alimento alcanza su punto exacto de cocción, son tan importantes como la técnica utilizada y realzarán o deteriorarán los ingredientes.

Recuerde que un termómetro no solo le ayuda a alcanzar el punto deseado en sus platos, también le asegura la higiene de sus alimentos. Aunque las temperaturas que se alcanzan al cocinar normalmente son suficientes para eliminar los microrganismos, no siempre el cambio de color o textura de un alimento cocinado garantiza que se hayan alcanzado temperaturas de seguridad: los alimentos cocinados deben superar los 70-75ºC para evitar la contaminación por microrganismos, especialmente en alimentos de riesgo alimentario como carnes, aves o huevos; las sobras también deben calentarse en temperaturas de higienización, por encima de 70ºC. Por otro lado, el deseo de cocinar a temperaturas de seguridad a veces lleva a aplicar calor excesivo, perdiendo ternura y jugosidad, e incluso nutrientes.

El termómetro multiusos con alarma, además de su función como termómetro-sonda, está especialmente indicado para controlar la temperatura de aceites y caramelo mientras se preparan. Le ayudará a conseguir tanto las frituras tradicionales más crujientes como las modernas recetas de verduras o pescados confitados a baja temperatura. Además podrá controlar los diferentes estados del azúcar (siropes, caramelos), mermeladas, chocolate... para las recetas más dulces, lo que lo hace idóneo para repostería.

Este termómetro cuenta con 10 niveles preestablecidos para dulces (CANDY) y 6 niveles preestablecidos para fritos (DEEP FRIED); puede seleccionar el nivel deseado (con el termómetro encontrará una tabla con las temperaturas adecuadas para los distintos tipos de dulces y frituras) y la función de alarma le avisará cuando se alcance la temperatura prefijada.

El termómetro multiusos cuenta también con temporizador (máximo 99 minutos 59 segundos); la alarma suena durante 30 segundos cuando se cumple el tiempo programado.

Este termómetro multiusos con alarma cuenta con un accesorio de apoyo para poner en el borde de los recipientes; su longitud (sonda 30 cm) permite utilizarlo con recipientes hondos. Su pantalla permite una fácil lectura constante.

La sonda del termómetro multiusos con alarma está fabricada en acero inoxidable 18/10 (18% de cromo y 10% de níquel, aleación con un alto nivel de calidad y resistencia superior al acero convencional), material que ofrece una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales; el acero es liso, no poroso y muy higiénico, y no transmite sabores extraños a los alimentos. Para facilitar su limpieza, puede desprender el LCD y meter la sonda en el lavavajillas.

El rango de temperaturas que mide este termómetro multiusos con alarma va desde -16ºC a 200º; el sensor puede dañarse si se sobrepasa una temperatura de 240º C.

Para ahorrar energía, el termómetro multiusos se apagará  automáticamente si la temperatura es inferior a 62º C sin cambios, y si el temporizador no opera durante 5 minutos.

 
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Información sobre el fabricante
Lacor:

Lacor Menaje Profesional S.L. es un fabricante de productos de menaje para hogar y hostelería cuya sede principal se encuentra en Bergara (Gipuzkoa). Desde su fundación en 1949 ha mantenido una política de innovación constante que le permite ofrecer una amplia gama de productos, desde menaje en acero inoxidable hasta utensilios de cocina y de mesa, pasando por repostería y cafetería.

Tiene en la actualidad presencia comercial en los 5 continentes. Se trata de uno de los fabricantes de referencia para el sector de la hostelería, dando respuesta a las necesidades más exigentes y aplicando sus avances en los productos dirigidos al hogar.

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