Ahumador de alimentos Magic de Lacor

El ahumado de alimentos es una técnica de conservación ancestral que, a pesar de su antigüedad, está experimentando un retorno en la cocina contemporánea. Los métodos de ahumado tradicionales requerían mucho tiempo y un instrumental engorroso; las máquinas para ahumar actuales, muy fáciles de usar, permiten dar a los alimentos un sabor y aroma único en un momento, reviviendo los sabores tradicionales o creando nuevas experiencias.

El ahumador Magic de Lacor permite ahumar todo tipo de alimentos, desde carnes a verduras, pasando por pescados y quesos; y permite aportar un acabado especial tanto a platos principales como a acompañamientos.

El funcionamiento del ahumador de alimentos de Lacor es muy sencillo, sólo hay que colocar serrín de madera en el recipiente, prenderle fuego y utilizar el tubo para llevar el humo hasta el plato. Para evitar que el humo se disperse se puede recurrir a una campana de ahumado que puede ser comprada aparte (vea en nuestra página la campana de ahumado en 4 tamaños, con referencias 61813, 61815, 61816 y 61817).

El ahumador de alimentos de Lacor es pequeño, manejable y muy versátil, y puede utilizarse con serrín de distintos tipos de madera, para conseguir matices diferentes en los platos. 

Incluye una bolsa de 100 gramos de serrín.

Atención: Este ahumador no se utiliza para conservación de alimentos.